芹菜炒米豆的做法

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材料

芹菜200克，米豆1碗，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒各适量

做法

1、米豆洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过米豆浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

2、煮好的米豆捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

6、放入煮好的米豆，然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

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