青口吃法

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这是一道非常简单，非常方便，无需动火，没有油烟，同时也是非常好吃的一道菜。

方法/步骤

1冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干

2将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀

3调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘

4放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可

青口吃法

关于青口的吃法：

豉汁炒青口

材料：新鲜青口、青椒、红椒、豆豉

配料：葱、姜、蒜

调料：盐、料酒

做法：

1、将青口放入清水中浸泡5分钟，冲洗干净。

2、青椒、红椒切丝，葱、豆豉切碎，姜、蒜切片。

3、锅中放入少量油，油热后，爆姜、蒜和豆豉，然后倒入沥干的青口，翻炒几下，调盐、料酒。注意盐不要多放，因为豆豉本身就很咸。

4、继续翻炒直到青口的壳张开，不用张得太大，有个30度左右就行了，要不然就老了放入葱花、红椒，调湿淀粉，开大火收汁至浓厚。

5、出锅，盛入玻璃大盘。

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