烩面片生胚多久可以拉开
2023-06-23 分类：百科
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你好，一般醒发20-30分钟比较合适，手工烩面做法配方：高筋面粉10斤、精盐100克、筋力源G（鲜面专用）40克、水4斤、色拉油适量。工艺：
1、将筋力源G型用温水溶解加入面粉中，再将盐加入和面水搅拌溶解度，加入面粉中，然后揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓，然后再给知面团盖上湿纱布饧约10分钟。
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