白菜牛肉卷的做法

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牛肉洗净、剁碎

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胡萝卜先切丝再切碎丁

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木耳温水泡发、然后清洗干净、挑拣一下、然后剁

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把牛肉末、胡萝卜末、木耳末、鸡蛋放在一起、加入少许盐、淡酱油、蚝油一丢丢、糖一丢丢、然后使劲搅拌

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接下来洗干净的大白菜叶子切掉菜帮子

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水烧开、放入一丢丢盐、然后把白菜叶放进去烫软

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烫软之后过凉

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把一张白菜叶铺平、把肉馅放在菜帮子处、然后像包春卷一样、把它卷起来

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然后上锅蒸、水开后蒸20分钟

白菜牛肉卷的做法

用料

白菜叶3片

牛肉250克

马蹄5个

步骤 1

牛肉片成大薄片，加料酒、姜粉、盐、蚝油腌制十分钟。

步骤 2

白菜叶洗净，焯水后用冷水放凉，备用。

步骤 3

在寿司帘上，放上一张白菜叶，上面铺一层牛肉，再在牛肉的三分之一处铺上一层马蹄碎，做成一个白菜卷，入锅蒸熟。

步骤 4

另取一口锅，放底油，蒜末爆香，倒入海天的极品鲜酱油，煮开后浇到白菜卷上，再洒上芝麻即可。

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