红烧圆茄子怎么做

TIPS：本文共有 443 个字，阅读大概需要 1 分钟。

1茄子洗净（不用去皮）

2茄子去除柄，切成滚刀片。

3锅中放入足够量多的油烧热，茄子入锅开始榨。

4炸至茄子变色捞出控出多余的油。

5准备好邯郸豆瓣酱两匙，八角一粒，葱姜切碎，蒜切成末。

6锅中放入少许油再次烧热，放入葱姜和八角炒香，放入豆瓣酱煸出香味。。

7把炸好的茄子下锅翻炒。

8放入适量的耗油和酱油炒匀。

9炒至一分钟后茄子入味，撒入蒜末和少许鸡精翻炒均匀关火盛出。

10家常红烧圆茄子就做好了

红烧圆茄子怎么做

食材：圆茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

调料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘即可。

如果觉得《红烧圆茄子怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！