白灼秋刀鱼

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配料：

秋刀鱼 2条、花生油 一勺、精盐 一撮、蒜苗 2根、辣椒(红，尖，干) 几个、剁辣椒 一勺、姜 少许、蒜 几瓣

烹饪步骤：

1、所有的食材准备好

2、秋刀鱼清洗干净后切成段

3、将内脏去掉后，清洗干净后。

4、配料切好

5、酒精锅内胆用姜片均匀地搽拭一遍后放入少许油

6、将秋刀鱼块排列进去，转小火慢慢将鱼两面煎黄

7、淋入少许酱油

8、倒入剁辣椒，和红辣椒片

9、淋入少许水，盖上盖子焖煮五分钟左右至鱼肉熟透

10、开锅，将蒜苗放进去

11、加入适量盐，稍微翻拌

12、锅里放入酒精块，点燃，将酒精锅内胆放在上面，一起端上桌即可

烹饪小贴士：

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