地瓜粉丝正宗做法
2023-06-24 分类:百科
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食材:干红薯粉100克,肉末100克,蒜2瓣,姜2克,小葱2根。 调味料:食用油8克,豆瓣酱2克,盐1克,酱油2克,鸡精2克,醋3克,干辣椒5个,料酒1克。
1、干红薯粉提前温水泡软
2、蒜切末,姜切末,小葱切葱花,干辣椒切段。
3、热锅倒油,油温6成热时,下肉末,炒散,淋入料酒去腥,加豆瓣酱、姜、蒜,炒香,倒入200毫升清水,放入泡好的干红薯粉、盐、酱油,焖煮8分钟,调入鸡精、醋,炒匀,装盘,撒葱花。
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