盛世芳华中拔丝山药攻略

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主料：山药300克，白糖100克

辅料：食用油500克，芝麻5克，玉米淀粉2汤匙

1、山药削皮切块，撒玉米淀粉拌匀

2、油热后炸山药，炸至山药表面略微起泡，捞出

3、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制，用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊

4、等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药，放入芝麻，搅拌均匀，趁热食用

盛世芳华中拔丝山药攻略

材料：山药，油，白糖，蜂蜜各适量

做法

1、首先把削好皮的山药切成滚刀块。

2、先入油锅把山药炸成金黄色，捞出。油要多一些。

3、锅中留少许油，把白糖和蜂蜜放入锅中，待糖由大气泡变成小气泡，糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动，让每个山药充分裹住糖色，这样一盘拔丝山药就可以出锅了，要趁热吃，才能拔出丝来。

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