盐卤豆腐为什么有水
2023-06-24 分类:百科
TIPS:本文共有 115 个字,阅读大概需要 1 分钟。
豆腐作为黄豆制品,主要成分是黄豆和水,因为豆腐本身结构松散,水分在长时间重力作用下就会有渗漏,逐渐在豆腐底部形成一小摊水,所以我们都知道买豆腐买早上新鲜的才最嫩,口感最好,如果放时间长了水分流失多了,豆腐口感就会变老,不再嫩滑可口
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豆腐作为黄豆制品,主要成分是黄豆和水,因为豆腐本身结构松散,水分在长时间重力作用下就会有渗漏,逐渐在豆腐底部形成一小摊水,所以我们都知道买豆腐买早上新鲜的才最嫩,口感最好,如果放时间长了水分流失多了,豆腐口感就会变老,不再嫩滑可口
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