电饭煲可里可以用牛奶煮绿豆吗

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可以

牛奶绿豆沙这样做

用料

绿豆 适量   冰牛奶 500克   冰糖 适量

做法步骤

步骤 1

绿豆洗净提前浸泡。最好放入冰箱浸泡一晚。牛奶也要放入冰箱冷藏。

步骤 2

将泡好的绿豆放入电饭锅。加入适量的冰糖或白糖。最好一点点加入，避免放多太甜。水比跟焖米饭的水量多一点点。

步骤 3

按煮饭键。第一次煮饭时间结束后再按一次煮饭键。用勺子按压绿豆让其尽快变碎。

步骤 4

第二次煮饭时间结束。将电饭锅内胆取出。或者将熬好的豆沙盛出来。加入冷藏过的冰牛奶，加入冰牛奶可以让豆沙凉的快一些。搅匀。

步骤 5

到这个稀稠度就可以了。豆沙放晾后放入冰箱冷藏。

步骤 6

冷藏这段时间，豆沙还是在吸收着水份。所以取出来时，会变得比较稠。如果不喜欢稠的。可以再吃之前在加入一些冰牛奶搅匀。

电饭煲可里可以用牛奶煮绿豆吗

不能，电饭煲温度超过100度，破坏牛奶营养成份。一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果。但牛奶加热的温度不宜过高，一般为70—80摄氏度左右，超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质。而电饭锅的加热温度，至少也有100摄氏度，所以，最好不要用电饭锅，可以买一个专门热牛奶用的“奶锅”。

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