衡东河蚌肉做法
2023-06-24 分类:百科
TIPS:本文共有 237 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主料:河蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许
调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺
做法步骤:
1、先将河蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将河蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次
2、改刀将河蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟
3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁
4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下河蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
如果觉得《衡东河蚌肉做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容