五碗米饭需要多少水

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按照一碗米，两碗水的比例放水。五碗米饭应该放10碗水。这样做出来的大米饭口感好。相糯可口。

如果煮白米，米和水的比例是1：1.2-1.4。 一般水比米高2-4厘米。 如果在米饭中加入紫米、高粱或小米等粗粮，则应多加水。

大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是大米鱼精蛋白。 氨基酸的组成比较齐全，容易被人体消化吸收。 糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素（尤其是维生素B1）的含量高于精米，而大米中赖氨酸的含量较低。

五碗米饭需要多少水

五碗米做饭需要同样大的碗六至七碗水。因为一般情况下用电饭锅做饭米和水的比例为|：|、2就够用了。按这个比例五碗米可放同样碗六碗水。但有两种情况需增减。

一是当年的新米要稍微少放点水

二是多年的陈米要稍微多放点水，五碗米要放到七碗水才行。

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