白酒乙酸乙酯不合格的处罚

2023-06-24　分类：百科

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白酒乙酸乙酯不合格按不合格产品处罚。乙酸乙酯是清香型白酒的主体呈味物质，造成该指标不合格的原因可能是由于原料处理、入窖控制、发酵或贮存时间不够，酒体内的乙醇和乙酸未完全酯化，而导致乙酸乙酯不合格，这将影响产品香气和口感等。