四川腊猪脚腌制配方

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1、腊猪脚起首去烧一下，如许煮出来的更香更软。然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。

2、海带洗洁净，切成块，姜切成块，葱切段。

3、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好。

4、香菇切成块，白菜撕成块，腊猪脚炖好后参加香菇，闷一会，好了在把白菜放进去，一会就可以出锅了，末了加点鸡精。

四川腊猪脚腌制配方

配方是腊猪脚洗干净，绰水。绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。热锅热油炒香料，姜蒜五香八角干花椒干辣椒（或者用新鲜小辣椒也可以），煸炒出香气后下猪脚，再加入料酒，冰糖酱油盐调味。最后加入少许清水盖上锅盖闷一会，根据锅里水分决定关火时间即可。

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