欢春牛肉和冠云哪个好

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冠云好。

冠云牛肉是自养的牛， 而且是正宗小黄牛，选用三到五年的，无病牛，无死牛，然后把牛肉切成大小均匀的块儿 ，然后浸泡出血水以后 然后再腌制 ，腌制一天一夜，然后再放到大锅里边儿煮大烧开 小火慢煮  ，煮至12小时以后 ，然后捞出牛肉 去掉边角料不好 的，可以开始卖了 所以冠云牛肉是最好的。

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