喜阿婆皮蛋瘦肉粥做法

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喜阿婆皮蛋瘦肉粥的做法

用料

大米 1量杯

瘦肉 100克

皮蛋 1个

料酒 1匙

姜 1块

香葱 1棵

盐 适量

鸡精 1匙

水 适量

玉米淀粉 1匙

做法步骤

1、准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。

2、瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。

3、姜切细丝、香葱切圈备用。

4、皮蛋切小块备用

5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色

6、加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

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