炒卤鸡翅家常做法

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用料 ：鸡中翅10个 、料酒1勺 、生抽2勺 、白酒2勺 、水1碗 。

配料：油、盐、葱、蒜、花椒、麻椒、孜然、辣椒、冰糖。

做法

1、鸡翅洗净备用

2、放少量糖，盐，料酒，十三香用手抓匀，卤制

3、放入少量的油，放入冰糖融化

4、放入蒜、花椒、麻椒，鸡翅块翻炒

5、出油后加干辣椒丝继续翻炒

6、放入一小勺醋，一小勺老抽，一大勺料酒、白酒炒均匀

7、放入水，大火烧开，中火焖制

8、水快收干时，放入葱末，辣椒丝翻炒，出锅。

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