问毛蚶的做法

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食材清单

毛蚶子、菠菜、干辣椒、油、蒜、盐、味精、糖、醋

烹饪步骤

步骤1/5

首先将毛蚶子洗净

步骤2/5

毛蚶子入锅煮开，去壳

步骤3/5

菠菜从中间切开，开水焯一下不要太烂。然后捞出放冷水中

步骤4/5

攥干水份

步骤5/5

菠菜毛蚶子放一起加蒜，辣椒榨油，放糖、盐、味精、醋拌匀，可以了

问毛蚶的做法

主料：毛蚶500g，蒜20克，香菜20克，小米辣10克

辅料：糖1勺，一品鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，涝汁2勺，陈醋1勺，辣根适量

做法步骤：

1.新鲜的毛蚶用清水冲洗干净。

2.清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来。

3.毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火。

4.毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中。

5.准备蒜、香菜、小米辣。

6.蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用。

7.切好的配料撒在毛蚶上面。

8.调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀。

9、美味的料汁均匀的淋在毛蚶上面。

10、诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

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