贵州素酸菜正宗做法
2023-06-24 分类:百科
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用料
芥菜 几棵
盐 100克
花椒 7克
黄冰糖 150克
水 3000克
超简单的腌酸菜(纯素)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
①按量称好材料。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
②找一个干净无油的锅具。放入水、盐、冰糖、花椒大火煮开,放凉备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
③芥菜清净干净,晾干水份。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
④找一个干净的玻璃容器,稍微大一些的,把放凉好的酸坛水倒入。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
⑤放入晾干好的芥菜,盖上盖子放在阴凉处。喜欢辣的朋友可以放几颗小米辣椒和姜片增加风味。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
⑥等待自然发酵的过程,根据天气和温度不同,所需要的时间7~15天左右。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
⑦发酵好的酸菜,可以用来炒菜、煮面、做火锅底等等。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
⑧家常小炒酸菜上桌了,酸爽开胃,好味道
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