奶油香菜做法

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用料:

香菜籽1茶匙  圆白菜（1kg左右）一颗  黄油4汤匙  芹菜籽2/1茶匙  盐  黑胡椒2/1茶匙

做法:

1、烧开一大锅盐水（8升左右）

2、在烧水的同时准备圆白菜。择去外边发黄的老菜叶后，将圆白菜纵向切成块，切掉菜心不用。用手把圆白菜撕成2.5-5cm的大片（也可以用刀）

3、水开后，把撕好的圆白菜叶放入并浸入水中煮一分半钟左右，滤掉水，锅里只留菜叶。

4、加4大勺黄油，与菜叶一起搅拌，由于锅和菜叶都是热的，所以黄油会很快融化。如果用的是淡奶油，要多加一点盐。可以先放半茶匙，再逐量添加。洒上芹菜籽，香菜籽和黑胡椒，摇匀。

小贴士

这道菜建议马上就吃，可以与猪肉，小牛肉或法兰克福香肠一起搭配，味道最佳。

奶油香菜做法

1

香菜洗净切段，蒜蓉剁好备用

2

蘑菇洗洗净，切去不能食用的根蒂，尽量沥干水份，必要时晒一下太阳也无妨，哈，然后对半切开

3

锅中热黄油，下蒜蓉炒香

4

下蘑菇一起炒匀

5

蘑菇炒的时候会淅出一些水份，不要紧，炒至有软身

6

加入淡奶油炒炒匀，加入盐调味

7

加入黑胡椒碎，最后下点香菜点缀即可

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