水果西红柿和西红柿的区别

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圣女果，又称樱桃番茄，小柿子

等。小西红柿和大西红柿属于

茄科，属酸和甜。虽然都是西红柿，但是两者之间也是有差别的。

从营养学的角度来看

小番茄

中的

番茄红素

膳食纤维，维生素C

B族维生素

和钾等营养成分含量明显高于

大番茄

以膳食纤维和维生素C为例，每100克小西红柿的膳食纤维含量为1.8克，维生素C含量为33毫克，而大西红柿的膳食纤维含量仅为0.5克，维生素C含量为只有19毫克。根据两种营养素的比较，小西红柿中的含量

更胜一筹

我们来谈谈钾。它是体内最重要的矿物质之一。对于

高血压患者

通常需要服用高钾食物来控制血压。而同等重量的小西红柿中

钾元素

的含量大约为262mg，大西红柿为163mg，远低于小西红柿。

最后，比较番茄红素的含量，番茄红素是番茄中独特的营养素。它是一种

类胡萝卜素

已经发现，定期摄入番茄红素对

心脑血管疾病

具有良好的预防作用。

小番茄中番茄红素的含量远高于大番茄中番茄红素的含量，约为番茄的3-5倍。可见如果想靠西红柿来摄入番茄红素，那还是尽量选择小的西红柿。

水果西红柿和西红柿的区别

水果西红柿和普通西红柿的差别在于，水果西红柿的品种和颜色很多，像红色，黑色，黄色，粉色等等，形状和大小也是各异，现在很多水果店里卖的圣女果，千禧等都属于西红柿，与普通西红柿比他们的味道更加香甜多汁。普通西红柿味道偏酸适合做菜煲汤。

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