干炒豆皮的做法

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一、用料

豆皮 适量，大蒜子 5-6，小红椒 6个，蒜叶 半根，盐 少许，鸡精 适量，生抽 2勺，耗油 2

二、炒豆皮的做法步骤

步骤 1

把豆皮提前用冷水泡发备用，用清水洗两遍，准备炒的时侯再拿出来沥水分，这样的豆皮自带汤汁，不需要加水了。

步骤 2

把小红椒，大蒜子，蒜叶切好备用

步骤 3

起锅烧油，加入切好的大蒜子，小红椒炒香，开小火放适量生抽，耗油

步骤 4

把豆皮放进去翻炒半分钟左右，加入少许盐，鸡精（少量哦，因为耗油生抽里面都带盐味），再翻几下，放入蒜叶就可以出锅啦。

干炒豆皮的做法

1、豆皮切丝，洗净，我用的两种颜色的豆皮

2、大葱切丝

3、锅中放油，烧至七成热

4、葱丝放入油锅中，煸出香味

5、放入豆皮翻炒

6、放入少量盐和鸡精五香粉，等豆皮稍干即可出锅

干炒豆皮的做法

豆皮切成丝，放入开水中焯水，捞出过凉，控干水分装碗备用，放入葱白、干辣椒、葱花、盐、鸡精、味极鲜、香油，浇上热油，搅拌均匀即可。

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