独头蒜糖蒜的腌制方法河南厨师

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配料：独头蒜 500克、米醋 180克、红糖 100克、精盐 适量、精盐 15克、白开水 适量

烹饪步骤：

1、刚刚上市的独头蒜，选外表完整，没有破损的

2、把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉

3、提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干

4、把准备好的独头蒜用盐腌制四个小时以上

5、把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉，倒入器皿，再倒入适量的开水把蒜淹没

6、盖上盖子腌制，2个月后非常的好吃了

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