饭店里的甜玉米羹怎么做

TIPS：本文共有 478 个字，阅读大概需要 1 分钟。

一、用料

玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量

二、香甜玉米羹的做法步骤

步骤 1

先将玉米粒切下

步骤 2

玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。

步骤 3

将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

步骤 4

等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。

步骤 5

开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

步骤 6

一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下

步骤 7

15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 

步骤8

稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。 

饭店里的甜玉米羹怎么做

甜玉米半条（切粒）、胡萝卜半根（切丁）、瘦肉2两（切丁）、泡发好个头较小的冬菇三个（切薄片）、泡发好的海参三根（切片）、泡发好的瑶柱两大粒手撕好、鸡蛋两只（打散）、地扪玉米罐头（三分一罐）、姜葱花适量备用。

以上份量适合两到三人。准备好上面的材料，做起来很简单。

如果觉得《饭店里的甜玉米羹怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！