酸豆角腌的发白是不是坏了

2023-06-25　分类：百科

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这个腌酸豆角的发白应该不是坏了。因为豆角里含有水分，时间久了就有一层白色的膜在上面，可以用干净的勺子舀出来，清理干净后，倒一些高度白酒或剥几粒蒜子在里面，隔断时间就消失了。就说明没有变坏，这是正常的。早点发现就早点清理掉，不然就会越来越多。泡菜就会变味。