猪肝腌制的时候还有臭味
2023-06-25 分类：百科
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因为猪肝刚开始买回来的时候，异味是非常重的，需要先将其浸泡，去除里面的异味，在腌制的时候才能减轻负担，去除的更加干净。
首先用清水将表面的杂质清洗干净，然后放到盆中，加入足量的清水和一勺食盐，浸泡20分钟的时间，逼出猪肝里面的血水以及杂质，同时去除里面的异味，减少腌制中的负担，当猪肝浸泡好后，切成片放到碗中，加入适量的料酒，食盐，鸡精，白糖和生抽，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。
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