冰鲜鱼的专业知识
2023-06-25 分类：百科
TIPS：本文共有 91 个字，阅读大概需要 1 分钟。
冰鲜鱼是鲜活的海鱼打捞起来之后，整条鱼迅速加入冰来保鲜，冰冻时间不超过72小时冰冻鱼则是雪藏超过72小时的，一般是大型的深海鱼，例如龙俐鱼等，多数经过加工，已经去掉内脏，处理成鱼扒。
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冰鲜鱼是鲜活的海鱼打捞起来之后，整条鱼迅速加入冰来保鲜，冰冻时间不超过72小时冰冻鱼则是雪藏超过72小时的，一般是大型的深海鱼，例如龙俐鱼等，多数经过加工，已经去掉内脏，处理成鱼扒。
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