福州哪里可以吃到正宗的佛跳墙

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福州的聚春园，价格贵了点，1200一份，也有那种连锁的小店，里面也有佛跳墙，一份40多，对于我个人来说，佛跳墙本身就像大杂烩。

福州哪里可以吃到正宗的佛跳墙

福州 是名菜佛跳墙的发源地，在这个闽都 故城 ，上至五星级酒店，下到街边小餐馆，佛跳墙都是他们响当当的大招牌，但价格却各不相同，从数千元到几十元不等，归根究底，是材料品质与师傅功夫的不同，当然品牌的溢价效应也是其中的一个因素。

来 福州 ，游三坊七巷，品茉莉花茶，吃一坛佛跳墙是必备的项目。想以优质的性价比吃到正宗的佛跳墙，建议前往 福州 海文铭佛跳墙文化体验馆（三坊七巷店）， 福州 地标景区里的正宗味。海文铭按照不同品质定义了四款佛跳墙产品：尚品佛跳墙、经典佛跳墙、御品佛跳墙、红顶佛跳墙，并以独特的坛型作为区分。随着用料的升级，价格也是相应上浮，但每一款耗费的功夫都是一点不少。比起其他店家的高质高价，海文铭算是 福州 佛跳墙里的一股清流了。

海文铭佛跳墙

下单不到五分钟，呈上一坛单人份佛跳墙，开盖，汤浓色褐，用料十分扎实，用汤匙逐一观看，主要材料有鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、蹄筋、目鱼、花菇等等，海鲜荟萃，咬上一口，鲜味直击味蕾，细品汤汁，还有细致的肉味与骨髓的香氛，原来金汤中还大有玄机。海文铭佛跳墙的高汤采用老母鸡、番鸭、上排、筒骨、 金华 火腿等十几种上等食材熬制而成，文火慢煨，充分萃取食材中的精华，秋冬来上一口，温暖倍增。

不到五分钟的上菜时间得益于海文铭引进的 美国 液氮超低温冷冻技术，10分钟内完成鲜冻，保留食物本身的新鲜与爽嫩，口感一分不减。而没来得及预约的客户，也可以直接进店品尝。想为亲朋好友分享自己觅得的好味道直接下单就可以顺丰冷链寄出了。先进的技术让正宗佛跳墙的味道可以跨越千里，抵达远方。

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