青橄榄瘦肉汤的做法有哪些
2023-06-27 分类:百科
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1、主料橄榄白榄10颗,白萝卜250克,猪肉250克。
2、调料食盐适量,姜适量,蜜枣2个。
3、橄榄洗净,用厨房剪刀从中间剪开两半,煲汤会出味很多。
4、猪肉剁小块,萝卜剁小块。
5、橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起下锅,放入足量水约2升。
6、高压锅出汽后煲30分钟,普通沙煲90分钟即可。
7、喝时调入盐
青橄榄瘦肉汤的做法有哪些
步骤1
青橄榄清洗干净,拍扁拍散,这样味道才好炖出
步骤 2
瘦肉,焯水,步骤之前有写过,就不重复了,这里用的是普通瘦肉,普通瘦肉炖完会起渣,口感木有那么好,如果不介意的也可以一起吃掉,如果用的猪健肉,就不会渣掉,汤好之后,可以汤肉一起吃
步骤 3
家里用的是电煮锅,炖盅加水至7-8分满,外边蒸水加至漫过炖盅一半或以上一点,点炖汤,就ok啦
如果是用燃气炉(一定要注意用火),外边的蒸水需要先烧开,炖盅里加的水一定是热水,盖上盖子,开炉炖大概1.5-2.5小时就好了,一般1.5小时就够的了
步骤 4
这个汤基本木有浮渣浮油,可以不用过滤,汤好之后加适量盐,完成!
青橄榄瘦肉汤的做法有哪些
青橄榄3棵瘦肉300克生姜、盐适量。
1
瘦肉清洗干净切片放入炖盅,加入适量的清水,放入2片生姜片
2
青橄榄清洗干净,用刀把青橄榄拍裂,放入炖盅,盖上盖子,放入炖锅,炖煮1小时,炖好后放盐调味即可食用。
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