商用油是什么油

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商用炼油与自家熬油相比，光是流通成本、交易成本，就差十倍不止。

从安全性上说，自家猪油是毛油，酸价高，必须冷藏，否则极易酸败，但商业猪油，在提炼后还要除杂、除酸，比自家毛油能保存更长时间。1、起酥油。

2、起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。

3、起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。

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