爆炒蚂蟥做法

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食材

蚂蟥适量，地瓜粉适量，姜适量，酸菜适量，青红椒适量

步骤

1、把蚂蟥用地瓜粉加盐洗净，然后切好

2、把切好的蚂蟥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会

3、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放蚂蟥下去一起炒

4、锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了

爆炒蚂蟥做法

步骤开始先用开水先悼一下蚂蟥，彻底清理干净，然后锅里放油，烧辣，放入辣椒爆一下，然后放入蚂蟥肉，翻炒的差不多了，放青椒再翻炒一下，最后放调味品、葱段等，就可以出锅了。估计大多数人不敢尝试，有兴趣可以自己做一下，味道还不错。欢迎尝试一下

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