大白瓜怎么做才好吃
2023-06-28 分类:百科
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材料
大白瓜500克,料酒1小匙,精盐0.5小匙味精0.5小匙,油适量,海米50克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量
做法
1.将大白瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用用温水将海米泡软葱、姜洗净切末
2.锅内放油,烧至六成热,倒入大白瓜片,待大白瓜皮色翠绿时捞出沥油
3.锅内留底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入适量水、味精、料酒、精盐和海米,烧开后放入大白瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,大白瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。
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