护心肉潮汕叫什么
2023-06-28 分类:百科
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叫连肝肉。
护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔跟腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头。
这块肉应该是猪身上最奇妙的,一头猪就一小块,不到一斤。奇妙之出就在于处在胸腔和腹腔之间,上层是胸膜,下层是腹膜,中间肌肉。想那胸腔里的心脏和肺脏不停的规律性活动,腹腔的肠胃也不停的运动,两和各自封闭的部门之间都会牵涉到它。
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