糯米为什么不粘
2023-06-28 分类:百科
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糯米饭不黏可能是:
1.选购的糯米质量不好,商家医次充好。2.未浸泡,糯米饭在制作前要将糯米浸泡四个小时以上,糯米米质较硬,不容易熟透。浸泡后制作可避免煮不熟。
3.水量不合适,泡好的米蒸之前要放屉子上,下面放支架。水漠过米,大火蒸的过程中水蒸发越来越少,屉子下依然有水可继续蒸,这样糯米饭在有水浸泡到蒸发完就不会一直有很多水了。
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