酵母要多少温度的水
2023-06-28 分类：百科
TIPS：本文共有 232 个字，阅读大概需要 1 分钟。
一般30一35度，需要加一点白糖进去，搅拌后放30分钟再拌入面粉。
用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。
酵母要多少温度的水
酵母最适合发酵的温度是40-42℃，最适合生长的温度是20℃~30℃。如果温度低于10度或者超过温度45度，酵母的活性会大大降低温暖到4度以下发酵就会停止。温度超过55度，酵母会在短时间内死亡。
如果觉得《酵母要多少温度的水》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容