牛肉谷饲的标准

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谷饲牛肉的最低标准为100天，超过100天才能称为谷饲牛，因此有谷饲150天、200天、450天等说法，这主要是通过喂养谷物的天数来进行分类的。谷饲天数越高，牛肉的雪花纹越丰富，成本相对越高。1、口感不同：谷饲牛肉脂肪含量高，肉质嫩滑，鲜美多汁，且容易咀嚼草饲牛肉脂肪含量低，肉质精瘦细嫩，肌肉纤维丰富，味道浓郁，口感更具韧性和嚼劲。

2、营养不同：谷饲牛肉的脂肪含量比草饲牛肉更高草饲牛肉的蛋白质含量更高，平均比谷饲牛肉高1.5倍以上。

3、饲养方式不同：谷饲牛是小牛食用牧草到一定体重或年纪后进入饲养场喂食谷物饲料育肥草饲牛几乎是放牧式饲养，喂食天然新鲜的牧草，饲养时间相对较长。

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