酿酒用的酒曲有没有毒
2023-06-28 分类：百科
TIPS：本文共有 139 个字，阅读大概需要 1 分钟。
没有毒。我们平时所说的酒曲，实际上是米粉或者米粒做成的坯子料，里面沾有酵母菌等微生物的孢子，如果按体积或者重量比例换算的话，孢子只占千分之几。
细菌的繁殖速度很快，高产低产也真无所谓，只要有孢子，搅拌及时而且均匀，放多放少对发酵的快慢和产量影响不大（有的细菌8分钟就能繁殖一代）。
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没有毒。我们平时所说的酒曲，实际上是米粉或者米粒做成的坯子料，里面沾有酵母菌等微生物的孢子，如果按体积或者重量比例换算的话，孢子只占千分之几。
细菌的繁殖速度很快，高产低产也真无所谓，只要有孢子，搅拌及时而且均匀，放多放少对发酵的快慢和产量影响不大（有的细菌8分钟就能繁殖一代）。
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