净菜行业标准

TIPS：本文共有 210 个字，阅读大概需要 1 分钟。

1、 已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。

2、有较高的叶绿素和Vc保存率，可食率达95%以上。

3、农药残留量低于国家标准，如敌杀死每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。

4、初步消毒，无致病菌，细菌总数低于15万个/克。

5、防止再污染，具有一定的货架期。贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质良好。经加工及保鲜措施处理的切分菜可保持20天左右的货架期，降低褐变率至5％左右。

如果觉得《净菜行业标准》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！