饭店流水账明细表怎么做

流水账明细可分为两大类，收入和支出。

1、收入很好理解，今日这饭店所有的收入。

2、支出可分详细些。

每日开支；

菜类——蔬菜类，肉类，海鲜类。

米面类——米，粉条，面条，米和面加工的糕点

调料类——油盐酱醋，各种酱类，香料等

每月开支；

房租，水电，车辆费，办公费，员工工资，财务损耗购买等。

细分的账务可以看出哪个好卖，哪个浪费，哪个可减开支，哪里要改进，对经营分柝有一定帮助。

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