侉子的做法

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主料

鲜米辣6个

白萝卜2个

蒜1头

乌梅10颗

辅料

白米醋7-8勺

生抽3勺

盐3勺

白糖5勺

做法步骤

1、原材料：白萝卜、蒜、九制乌梅、鲜米辣（没拍照）调料： 盐、白糖、生抽、白米醋

2、切萝卜之前先熬乌梅汤。大概600+ml水、乌梅10粒。水开后 小火熬五分钟 关火 晾凉备用。

3、萝卜劈一半，两边垫筷子切片1.5-2mm、切到第三刀时切断。

4、让萝卜趴下，再切一半。块儿小够厚度，一口吃下刚好。

5、撒盐，拌匀腌半小时。

6、半小时后把水挤出去。

7、两勺白糖，拌匀后腌半小时。这步骤要两次。也就是说 盐腌半小时，白糖腌半小时 挤水后 再腌半小时 把水挤干。

8、等腌制期间可以准备它们了。蒜拍扁，米辣切丁。

9、把准备好的生抽、白米醋、白糖1勺、盐半勺搅匀。

10、把萝卜倒进汤里，就做得了。放在密封盒，请到冰箱里 两天后就可以吃了

侉子的做法

做法：旱萝卜切块

香菜梗切寸段。

旱萝卜放油锅过油备用。

白菜切块也过油备用。

葱花和大料炝锅，烹入酱油，放入粉丝，肉皮和黄加适量加水。

放入旱萝卜和白菜，大火炖煮。

炖到收干汤汁，放入香菜梗，盐和味精。

翻炒均匀即可。

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