葡萄糖合成公式
2023-06-28 分类：百科
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人工一般用酶解法生产葡萄糖.
即用淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖.
（C6H10O5）n+nH2O=淀粉酶=nC6H12O6
（C6H10O5）n中的n是下标.
葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃，它是自然界分布最广泛的单糖。
随着广大人民生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代品应用于食品工业，为葡萄糖的应用开拓了更为广阔的领域。
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