淮阳豆腐皮的正宗做法

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配料：

豆腐皮250克、香菜 10克、葱姜 油 盐 鸡精 适量

烹饪步骤：

1、首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

2.放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3.炒匀后，放盐调味。

4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。

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