怎样做炒湖头米粉

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食材用料

安溪湖头米粉 6片

包菜 半个

胡萝卜 1根

三层肉 适量

干香菇 5朵

虾干 10只

蒜苗 1根

炒湖头米粉的做法步骤：

步骤 1

所需材料备好。

步骤 2

热锅冷油下肥肉炒到略焦黄。（油要比平时炒菜多一倍，炒的时候加半勺盐能让肥肉更香）

步骤 3

加入香菇和虾干炒出香味。

步骤 4

加入蒜苗白的部分翻炒。

步骤 5

加入胡萝卜丝炒软。

步骤 6

加入包菜炒软，顺便把味道调好，加入两勺半的酱油、半勺盐。

步骤 7

加水刚好没过食材，不要太多。

步骤 8

把米粉片直接铺在辅料上面，然后盖上锅盖，调中小火闷煮。

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