晒李子干要焯水还是不要焯水好

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晒李子干，当然焊水更好，因为焯过水的李子干，吃起来会更松软，如果没有焯水就去晾晒的话，李子干晒的会很硬，很难咬动。

其次，焯水的过程还可以把李子的酸味、涩味分解掉，这样吃起来口感也更好。而且焯过水的李子相比没有焯过水的更好晾晒。

晒李子干要焯水还是不要焯水好

不

晒李子干需要挑选新鲜并且无破损的李子，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗，在锅中加入适量的清水放入李子，直至李子的外皮出现裂开的现象取出，放置光线良好的环境中晾晒至干状，之后可搭配冰糖制作李子蜜饯。

1、李子处理

选择新鲜并且无破损的李子，用淡盐水浸泡半个小时，最后用清水冲洗干净，在锅中加入适量清水，调制大火等烧开后将李子放入加热1～2分钟的时间，等李子的外皮有列裂开的现象时可以将其取出

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