吃河豚时间

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吃河豚的好时节是从9月下旬到3月下旬这段时间，尤以12月到2月的最美味。

河豚是海鲜类的食物，比较珍贵，一般在吃海鲜的时候很难轻易吃到，而且河豚就是一般我们在网络上看见的可以胖起来的那种鱼，一般也被称为气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼等，在每个地区的叫法不一样，一般沿海地区见得比较多，而它的营养价值也比较高

吃河豚时间

大概在清明时节，三四月份去吃，河豚主要在长江下游，扬州、泰州、镇江这里的特产。现在基本上都是人工养殖，不过价格还是挺高的

河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。

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就是现在了，春天。古诗说得好“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”吃河豚的时节一般是在一、二月之间，大多数日本人认为这个时候的河豚味道最鲜美，生食最宜。

常见的料理方法是所谓的“菊盛”，也就是先将河豚切成薄薄的，近乎透明的菊瓣形切片，再放入盘中由外向内叠层排成菊花的形状。

吃的时候，用筷子由外层向内层一层一层剥着吃，同时还要格外小心，以免过早地破坏其形状。这种吃法，虽不能尽兴，但至少由此而形成的那种“鱼王”气氛，却实在是不同凡响。

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