盐渍鱿鱼怎么做

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食材：鱿鱼2只、料酒15g、玉米油20g、生抽10g、蚝油5g、老抽10g、孜然粉5g、糖适量、白芝麻适量、盐适量、黑胡椒粒适量、辣椒粉适量

做法：

1、鱿鱼洗净，去除肠胃，去掉背上的透明软骨。

2、从中间剪开，（白色透明状物是鱿鱼籽和膏可以吃的）把鱿鱼的牙齿去掉，眼睛挤掉。

3、鱿鱼切好。

4、所有调料，除芝麻外，都放入大碗拌匀。

5、平排入铺上油纸或锡纸的烤盘。

6、刷调料腌一小时。

7、烤箱预热200度，上下火中层，正面刷调料烤5分钟，翻面刷调料再烤5分钟，然后再翻面刷调料烤3分钟，最后翻面刷调料烤3分钟。

8、出炉撒白芝麻。

9、装盘即可享用。

盐渍鱿鱼怎么做

原料：玉皇油滋U味花生油、新鲜鱿鱼、鸡蛋、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、盐、生姜。

做法步骤：

1、鱿鱼撕去表面黑膜，洗净沥干。

2、用刀切成均匀的鱿鱼圈。

3、加入盐、胡椒粉和姜片抓匀腌制15分钟。

4、碗中磕入一个鸡蛋打散。

5、给鱿鱼圈沾上玉米淀粉，裹上蛋液，再裹一层面包糠。

6、锅中倒入玉皇油滋U味花生油，烧至7成热，放入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

小贴士：

鱿鱼的选择 —— 若是购买了整个鱿鱼，多余的鱿鱼须一样可以烹炸。嫌麻烦的可以直接用速冻的鱿鱼圈，但口感略微会有区别

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