人造黄油
2023-06-28 21:51:23
是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。
由于价格便宜,在某些地方逐渐代替了黄油。
在欧美,人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料,氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。
植物油中亦可掺入少量动物脂肪
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是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。
由于价格便宜,在某些地方逐渐代替了黄油。
在欧美,人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料,氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。
植物油中亦可掺入少量动物脂肪
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