大锅酸辣大白菜做法
2023-06-29 分类:百科
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烹制材料
材料:大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)
酸辣汁:山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
调料:油(3汤匙)
1、大白菜洗净,切成块状。
2、干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用。
3、取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅。
大锅酸辣大白菜做法
大白菜,蒜,葱,辣椒洗净切好
2、
锅中倒入适量清水煮沸 下入大白菜煮软 捞出沥干水分
3、
热锅热油,下入葱,蒜,辣椒,爆香
4、
下大白菜,翻炒片刻,加入适量盐,醋,一勺辣椒油,酱油,翻炒均匀即可出锅
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