一品香板栗做法

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3人份

鸡肉1只

辅料

栗子(鲜)500克红尖椒1个尖椒1个姜适量葱适量色拉油适量食盐适量料酒适量生抽适量白糖适量

1

栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，关火焖1分钟

2

捞出栗子，趁热剥去褐色栗子衣

3

活鸡清洗干净后斩件，用盐、白糖、生抽、生粉抓匀，腌20分钟青红辣椒清洗后去籽切块，姜、葱清洗备用

4

锅中刷一层薄油，将姜、葱放入，炒出香味，再放进鸡肉，中火翻炒几分钟倒入料酒、生抽，翻炒均匀

5

将锅中的材料都倒入焖烧锅（或紫砂锅），一个小时后，再加入剥好的板栗

6

八成熟时，再加入青红辣椒，加少许糖，调下味。一道美味、下饭的飘香栗子鸡就做成了

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