东北豆角怎么冻好吃

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夏季豆角大量上市时便宜又好吃，这个时候如果冻上一些留到冬季，味道口感不变，比冬季的鲜豆角还要便宜好多，正确的方法是，洗净的豆角放开水里焯一下，晾凉再按家里平时一顿的量装保鲜袋里，放冰箱冷冻室就可以了。

东北豆角怎么冻好吃

鲜嫩豆角速冻好吃。

所谓鲜嫩：是没有豆的豆角，没有筋丝才能成为鲜嫩，鲜嫩程度是一级。速冻其实就是保鲜，一斤一代用双层食品袋速冻。用双层食品袋是为了防止豆角水份流失。

有筋丝和豆的豆角速冻出来的口感不好吃。无丝豆角和纯油豆角适合速冻。

东北豆角怎么冻好吃

东北种植的豆角非常好吃且营养丰富，东北属于黑土地，雨水也很充沛，四季分明，光照足，非常适合豆角的种植。

把新鲜的豆角去掉头尾后，洗净掰成两段备用，烧一锅开水，把豆角放锅里焯水，加一小勺食用盐进去，这样焯出的豆角鲜绿不发黄，再把焯好的豆角放下太阳下放凉控干水分，放入保鲜袋里扎好口放进冰箱冷藏即可。

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